Prowadzisz zdrowy styl życia? Zależy Ci na tym, by dostarczać swojemu organizmowi tylko wartościowych produktów? Chcesz ograniczyć cukier? Jeśli chociaż na jedno z wyżej wymienionych pytań odpowiedziałeś twierdząco, z pewnością ucieszy Cię fakt, że specjalnie z myślą o osobach takich jak Ty, powstał ten krótki tekst, z którego dowiesz się wszystkiego na temat erytrolu. Jeśli zatem jesteś zainteresowany tym tematem i chcesz dowiedzieć się więcej, nie czekaj ani chwili dłużej i już teraz przejdź do dalszej lektury.
Erytrytol co to jest?
Jak łatwo można się domyślić, erytrol to nic innego jak zamiennik cukru, który posiada zerowy indeks glikemiczny. Mając to na uwadze, jasno można stwierdzić, że jest to bezpieczny produkt dla osób cierpiących na cukrzycę oraz insulino oporność. Należy jasno podkreślić, że erytrol jest słodzikiem, który klasyfikuje się jako alkohol polihydroksylowych. Podobnymi zamiennikami cukru, które pochodzą z tej samej rodziny, jest ksylitol oraz mannitol. Warto dodać, że erytrol to nie zamiennik ksylitolu. Choć obydwa te związki to słodziki, indeks glikemiczny ksylitolu wynosi 8, zatem erytrol jest znacznie zdrowszym, a co za tym idzie również lepszym wyborem. To, co wyróżnia erytrol to fakt, że ma on bardzo niską wartość energetyczną, a także nie ma właściwości podnoszących poziom glukozy we krwi. Zbierając wszystkie wyżej wymienione informacje, warto podkreślić, że erytrol jest zdrowym zamiennikiem cukru, który może zostać włączony do diety osób starających się ograniczyć słodkie potrawy. Słodzik ten podobnie jak cukier posiada białą barwę oraz formę sypkich kryształków. Co ciekawe, cukier erytrol może być również sproszkowany, wtedy występuje on w formie pudru z erytrolu.
Najlepszy erytrol 2024
Erytrol – właściwości odżywcze, kalorie, węglowodany oraz Indeks Glikemiczny
Podstawową informacją, o której nie wolno zapominać jest fakt, że erytrol to słodzik, który ma zerowy indeks glikemiczny. Indeks glikemiczny to nic innego jak pewnego rodzaju zestawienie produktów spożywczych, które klasyfikuje dane jedzenie na podstawie tego, jaki rodzaj oraz ilość cukru jest w nim zawarty. Indeks glikemiczny wskazuje również to, w jaki sposób dane pożywienie może oddziaływać na organizm człowieka. Dzięki wyżej wspomnianemu indeksowi można w jasny oraz prosty sposób określić to, jaki będzie poziom cukru we krwi danego organizmu, po zjedzeniu określonego produktu. Wykorzystując indeks, można zatem skomponować zdrową oraz pełnowartościową dietę, która będzie składała się z produktów o niskim indeksie glikemicznym.
Słodzik erytrol jest nie tylko doskonałym produktem dla wszystkich cukrzyków, ale również dla osób, które dbają o to, by ich posiłki były dobrze zbilansowane oraz zdrowe. To, o czym warto wspomnieć, mówiąc o właściwościach erytrolu to fakt, że wpływa on bardzo pozytywnie na stan zębów. Długotrwałe stosowanie erytrolu zamiast cukru jest bowiem w stanie ograniczyć rozwój próchnicy zębów. Dodatkowo słodzik ten niweluje działanie wolnych rodników w organizmie.
Jeśli chodzi o dietę oraz odchudzanie, erytrol to jeden z najlepszych produktów, który może być stosowany jako zamiennik cukru. Dlaczego? Kaloryczność erytrolu jest bardzo niska. Szacuje się, że około 1 g erytrolu dostarcza od 0.2 do 0.4 kcal (wiec można przyjąć, że jest prawie bez kalorii). Jeśli zatem chcielibyśmy porównać go z cukrem, jest on ponad 10 razy mniej kaloryczny (1 g cukru to około 4 kcal, ). Warto wspomóc o tym, że mimo swojej małej kaloryczności, erytrol zachowuje charakterystyczny smak. Smak erytrolu określa się jako mocno słodki oraz lekko cukrowy.
Jeśli jesteś na diecie ketogenicznej i obawiasz się tego, że spożywanie węglowodanów może zniszczyć efekty Twojej ciężkiej pracy, z pewnością ucieszy Cię fakt, że erytrol na ketozie jest jak najbardziej wskazany i nie ma on negatywnego wpływu na wyniki oraz efekty, na które czekasz. Erytrol keto jest bowiem niemal całkowicie pozbawiony węglowodanów, dzięki czemu nie rujnuje on stanu ketozy, a organizm dalej spala nadmiar tłuszczu.
Włączając ten słodzik do swojej diety, należy pamiętać o tym ile waży erytrol. Otóż szklanka erytrolu waży około 210 g, natomiast mała, kuchenna łyżeczka to około 5 g. Cena erytrolu waha się w granicach około 10 złotych za 200 gram.
Erytrol rakotwórczy mit czy fakt?
Erytrol a zdrowie, czyli jeden z najbezpieczniejszych słodzików dostępnych obecnie na rynku. Erytrol zyskał bardzo dużą popularność dzięki swoim doskonałym właściwościom, mimo to wiele osób uważa, że ten słodzik jest rakotwórczy. Prawda jest jednak taka, że szkodliwość erytrolu jest znikoma, nawet jeśli jest on spożywany w wyjątkowo dużych ilościach. Potwierdzeniem braku wad erytrolu pod względem zdrowotnym są badania przeprowadzone przez WHO (Światową Organizację Zdrowia). Co ciekawe, WHO postanowiło wydać oficjalne oświadczenie, które jasno podkreśla to, że erytrol jest składnikiem całkiem bezpiecznym dla zdrowia oraz odpowiednim do spożywania.
Erytrol – skutki uboczne spożywania
Erytrol — zamiennik cukru, który jest uznawany za jeden z najzdrowszych, a zarazem najmniej kalorycznych, nie ma żadnych skutków ubocznych. Erytrol dla dzieci nie powoduje próchnicy zębów i jest zdecydowanie lepiej tolerowany przez organizm, nie powoduje on bowiem niechcianych efektów takich jak ból brzucha czy też biegunki, jednak zaleca się niepodawanie cukru, ani jego zamienników małym dzieciom, które dopiero zaczynają swoją przygodę z jedzeniem. Może się bowiem okazać, że niewykształcone kubki smakowe małego dziecka będą bardziej stymulowane przez słodkie produkty, przez co dziecko będzie unikało spożywania innych posiłków. Opinie o erytrolu są pozytywne w niemal każdej grupie osób. Warto również dodać, że stosowanie erytrolu w ciąży jest w pełni bezpieczne oraz nie posiada skutków ubocznych, które mogą negatywnie odbić się na zdrowiu matki lub dziecka. Karmienie piersią również nie jest przeciwwskazaniem do spożywania erytrolu, jeśli zatem jesteś młodą mamą i zależy Ci na tym, by unikać cukru, możesz postawić na ciasto z erytrolem oraz inne tego typu desery.
Erytrol – przeciwwskazania i dzienna dawka
Erytrol dla cukrzyka to doskonały zamiennik cukru, który nada potrawom charakterystycznego, słodkiego smaku. Dawkowanie erytrolu jest w dużej mierze zależne od indywidualnych potrzeb oraz preferencji organizmu, warto jednak wiedzieć, że erytrol jest produktem, który w dużej mierze wchłania się w jelicie cienkim. Erytrol jest również wydalany z moczem, dzięki czemu nie powoduje on skutków ubocznych. Erytrol nie działa przeczyszczająco (w przeciwieństwie do innych tego typu słodzików), jednak zaleca się nieprzekraczanie około 80 g dziennie. Przelicznik erytrol na cukier wypada bardzo korzystnie dla erytrolu, ponieważ na każde 100 g cukru, przypada około 140 g erytrolu. Mając to na uwadze, śmiało można dodawać erytrol do herbaty, oraz innych deserów. Choć słodzik ten dla człowieka jest zupełnie nieszkodliwy, erytrol dla psa może okazać się bardzo niebezpieczny. Już 2 g są w stanie wyraźnie podnieść poziom glukozy we krwi czworonoga, dlatego warto unikać tego typu produktów w diecie swojego czworonoga.
Erytrol, z czego jest uzyskiwany – jak powstaje erytrol
Z czego powstaje erytrol? Erytrol to substancją, która występuje w naturze. Jego obecność można znaleźć między innymi w słodkich owocach takich jak winogrona czy gruszki, niektórych grzybach, fermentowanych napojach (na przykład w winie), a także w owocach morza oraz porostach i algach. Warto jednak wiedzieć o tym, że erytrol spożywczych najczęściej pochodzi z syntezy specjalnego rodzaju drożdży. Drożdże te nazywają się Yarrowia lipolytica Wratislavia i glicerynę odpadową. Drożdże można znaleźć między innymi w glebie (posiadają one makroskładniki cenne dla organizmu), natomiast gliceryna powstaje jako odpad przy produkcji biopaliw oraz innych tego typu materiałów.
Do czego nadaje się erytrol a do czego już nie?
Słodzik ten może być stosowany do różnego rodzaju wyrobów, a także do codziennego wykorzystywania jako zdrowsza alternatywa dla cukru. Doskonałym pomysłem może okazać się dżem z erytrolem lub konfitura z erytrolem. Erytrol do przetworów może pełnić również funkcję konserwującą, ponieważ oprócz słodkiego smaku, erytrol jest w stanie również zapewnić pożywieniu dłuższą przydatność do spożycia. Erytrol do pieczenia może służyć jako substancja słodząca lub jako wzmacniacz smaku. Jak widać zastosowań słodkości erytrolu jest wiele, warto zatem wprowadzić go do codziennej diety. W tym miejscu także należy zaznaczyć, że erytrol nie nadaje się jako słodzik do ciasta drożdżowego i nie uzyskami z niego karmelu.
Najlepszy zestaw na odchudzanie:
